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Ingrédients et épices en anglais : mots utiles pour les recettes, la cuisine et le goût

Le thème des ingrédients et des épices en anglais est utile à ceux qui lisent des recettes, cuisinent à la maison, parlent du goût des plats et veulent comprendre le cooking vocabulary. Il s’agit d’un lexical cluster distinct dans le food vocabulary : ici, les noms de ingredients, spices, herbs, sauces et kitchen staples sont essentiels. Cette page réunit les ingrédients et les épices en anglais, les mots clés, des phrases utiles et des exemples pour everyday cooking English et le vocabulaire des recettes.

Vous commencez par les noms principaux des ingrédients, des épices et des assaisonnements, puis vous passez à des phrases sur les recettes, le goût et la préparation, avant de vous entraîner avec un court dialogue et le mode révision. Cela aide à mémoriser ce sous-thème sans le mélanger avec des pages sur les aliments, les boissons ou fruits and vegetables.

Liste de mots à apprendre

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salt
/sɔːlt/
sel
pepper
/ˈpepər/
poivre
sugar
/ˈʃʊɡər/
sucre
flour
/ˈflaʊər/
farine
oil
/ɔɪl/
huile
olive oil
/ˌɒlɪv ˈɔɪl/
huile d’olive
vinegar
/ˈvɪnɪɡər/
vinaigre
garlic
/ˈɡɑːlɪk/
ail
onion
/ˈʌnjən/
oignon
ginger
/ˈdʒɪndʒər/
gingembre
basil
/ˈbæzəl/
basilic
parsley
/ˈpɑːsli/
persil
cinnamon
/ˈsɪnəmən/
cannelle
paprika
/pəˈpriːkə/
paprika
chili
/ˈtʃɪli/
piment
sauce
/sɔːs/
sauce
tomato sauce
/təˈmɑːtəʊ sɔːs/
sauce tomate
ingredient
/ɪnˈɡriːdiənt/
ingrédient
spice
/spaɪs/
épice
herb
/hɜːb/
herbe
add
/æd/
ajouter
mix
/mɪks/
mélanger
taste
/teɪst/
goût; goûter
recipe
/ˈresəpi/
recette
turmeric
/ˈtɜːmərɪk/
curcuma
cumin
/ˈkʌmɪn/
cumin
oregano
/əˈreɡənəʊ/
origan
thyme
/taɪm/
thym
rosemary
/ˈrəʊzməri/
romarin
mint
/mɪnt/
menthe
dill
/dɪl/
aneth
bay leaf
/beɪ liːf/
feuille de laurier
sesame
/ˈsesəmi/
sésame
mustard
/ˈmʌstəd/
moutarde
honey
/ˈhʌni/
miel
lemon juice
/ˈlemən dʒuːs/
jus de citron
coconut milk
/ˈkəʊkənʌt mɪlk/
lait de coco
stock
/stɒk/
bouillon
broth
/brɒθ/
bouillon
mayonnaise
/ˌmeɪəˈneɪz/
mayonnaise
soy sauce
/sɔɪ sɔːs/
sauce soja
baking powder
/ˈbeɪkɪŋ ˌpaʊdə(r)/
levure chimique
vanilla
/vəˈnɪlə/
vanille
cocoa
/ˈkəʊkəʊ/
cacao
nutmeg
/ˈnʌtmeɡ/
muscade
clove
/kləʊv/
clou de girofle
coriander
/ˌkɒriˈændə(r)/
coriandre
curry powder
/ˈkʌri ˌpaʊdə(r)/
curry en poudre
seasoning
/ˈsiːzənɪŋ/
assaisonnement
garlic powder
/ˈɡɑːlɪk ˌpaʊdə(r)/
ail en poudre

Phrases utiles

Cliquez sur l'icône pour entendre la prononciation

Add salt, pepper and olive oil.
Ajoutez du sel, du poivre et de l’huile d’olive.
This sauce needs more garlic.
Cette sauce a besoin de plus d’ail.
We need flour, sugar and butter for the cake.
Nous avons besoin de farine, de sucre et de beurre pour le gâteau.
I always add basil to tomato sauce.
J’ajoute toujours du basilic à la sauce tomate.
Do we have any vinegar at home?
Avons-nous du vinaigre à la maison ?
This recipe uses onion, garlic and ginger.
Cette recette utilise de l’oignon, de l’ail et du gingembre.
Mix the flour with sugar and cinnamon.
Mélangez la farine avec du sucre et de la cannelle.
I like spicy food with chili and paprika.
J’aime les plats relevés avec du piment et du paprika.
Parsley is a common herb in soups.
Le persil est une herbe courante dans les soupes.
Taste the sauce before you add more salt.
Goûtez la sauce avant d’ajouter plus de sel.
We need a few basic ingredients for dinner.
Nous avons besoin de quelques ingrédients de base pour le dîner.
This dish has too much pepper for me.
Ce plat a trop de poivre pour moi.
Add a little more salt and pepper.
Ajoutez un peu plus de sel et de poivre.
This sauce needs garlic and olive oil.
Cette sauce a besoin d’ail et d’huile d’olive.
Fresh herbs give the dish more flavor.
Les herbes fraîches donnent plus de goût au plat.
The recipe calls for flour, sugar and butter.
La recette demande de la farine, du sucre et du beurre.
I like using ginger and chili in soup.
J’aime utiliser du gingembre et du piment dans la soupe.
Can you taste the cinnamon in this dessert?
Tu sens la cannelle dans ce dessert ?
We need a few basic ingredients for the sauce.
Nous avons besoin de quelques ingrédients de base pour la sauce.
Mix the spices before you add them to the pan.
Mélangez les épices avant de les ajouter à la poêle.

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Dialogue : ingrédients pour une recette

Cliquez sur l'icône du haut-parleur pour écouter la prononciation

💬
A
What ingredients do we need for dinner?
De quels ingrédients avons-nous besoin pour le dîner ?
B
We need onion, garlic, tomato sauce and basil.
Nous avons besoin d’oignon, d’ail, de sauce tomate et de basilic.
💬
💬
A
Do we have enough salt and pepper?
Avons-nous assez de sel et de poivre ?
B
Yes, but we need more olive oil.
Oui, mais il nous faut plus d’huile d’olive.
💬
💬
A
Should we add chili to the dish?
Ajoutons-nous du piment au plat ?
B
Only a little. I don’t want it too spicy.
Seulement un peu. Je ne le veux pas trop relevé.
💬
💬
A
Do we need anything else from the shop?
Avons-nous besoin d’autre chose du magasin ?
B
Maybe some parsley and vinegar.
Peut-être un peu de persil et de vinaigre.
💬
💬
A
Do we need fresh herbs or dried ones?
Avons-nous besoin d’herbes fraîches ou séchées ?
B
Fresh basil would be better for this sauce.
Du basilic frais serait meilleur pour cette sauce.
💬
💬
A
Should I also add some paprika and oregano?
Dois-je aussi ajouter un peu de paprika et d’origan ?
B
Yes, but only a little, so the flavor stays balanced.
Oui, mais seulement un peu pour garder un goût équilibré.
💬

Erreurs fréquentes

Évitez ces erreurs fréquentes

Incorrect This recipe need more salt
Correct This recipe needs more salt

Avec this recipe, il faut la forme needs. Cette erreur est fréquente dans les descriptions simples de recettes.

Incorrect Adds garlic and onion
Correct Add garlic and onion

Dans les instructions de recette, on utilise normalement la forme de base sans -s : Add, Mix, Cut, Heat. C’est le style standard des cooking instructions.

À propos de cette liste

Quels mots sur les ingrédients et les épices en anglais sont les plus utiles

Si vous voulez apprendre les ingrédients et les épices en anglais, il faut d’abord connaître salt, pepper, sugar, flour, oil, garlic, onion, basil, sauce et vinegar. Ce sont des mots très fréquents dans les recettes, les listes de courses, les vidéos de cuisine et les discussions sur le goût.

Quelles situations cette page couvre

  • lire une recette : Add salt, pepper and olive oil.
  • parler du goût : This sauce needs more garlic.
  • courses pour cuisiner : We need flour, sugar and butter.
  • décrire un plat : It has basil, onion and tomato sauce.

Comment cette page aide à mieux apprendre

Commencez par les ingredients et spices de base afin de les reconnaître dans les recettes, les listes de courses et sur les emballages. Passez ensuite aux phrases et au dialogue pour parler plus facilement de ce que vous ajoutez dans un plat, de ce qui assaisonne un repas et des produits nécessaires pour cuisiner. C’est particulièrement utile pour le vocabulaire des recettes et pour développer le cooking vocabulary par sous-thèmes précis.

Pour qui cette page est utile

Cette sélection convient à l’anglais du quotidien, au cooking vocabulary, aux recettes et au food English pour la cuisine maison. Elle est particulièrement utile pour ceux qui veulent mieux comprendre le vocabulaire en cuisine et les recettes en anglais.

Questions fréquentes

Il est utile de commencer par salt, pepper, sugar, flour, oil, garlic, onion, basil et sauce. C’est du vocabulaire de base très fréquent dans les recettes et en cuisine.

Parce qu’il s’agit d’un SEO intent spécifique et d’un lexical cluster clair. Beaucoup de personnes cherchent précisément ingredients in English ou spices in English et non pas seulement du vocabulaire alimentaire général.

Les plus fréquents sont ingredient, recipe, add, mix, salt, pepper, oil, sauce, flour et garlic. C’est la base pour comprendre des cooking instructions simples.

On utilise souvent des phrases comme This sauce needs more garlic, Add some pepper ou It’s too spicy. Dans ce thème, le verbe add et les noms de spices et herbs sont particulièrement utiles.

Cette sélection est utile pour les recettes, les courses pour cuisiner, les discussions sur le goût et le cooking vocabulary. Ce n’est pas une restaurant page, mais du vocabulaire d’ingrédients et d’épices pour la cuisine maison.

Oui, si vous apprenez le food English pour la vie quotidienne et la cuisine, c’est l’un des sous-thèmes les plus utiles. Beaucoup de mots de cette page reviennent très souvent.
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