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Coleção temática

Cardápio em inglês: palavras úteis para entender pratos, seções e descrições

O vocabulário de cardápio em inglês é útil não só em viagem, mas também para entender a linguagem da comida no dia a dia. O foco aqui não é conversar com o garçom, e sim ler seções, nomes de pratos, descrições de preparo e etiquetas como starter, main course, side dish, grilled ou spicy. Nesta página você encontra vocabulário de cardápio em inglês, as seções típicas, os rótulos de pratos e frases práticas que ajudam a entender o que está realmente escrito no cardápio.

Comece pelas palavras básicas das seções e dos tipos de prato, depois passe para as frases sobre ingredientes, acompanhamentos, modos de preparo e nível de picância. Em seguida, reforce o tema com um diálogo curto e a prática com flashcards. Essa sequência ajuda a entender o inglês dos cardápios sem misturá-lo com as páginas de conversa em restaurante.

Lista de palavras para estudar

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menu
/ˈmenjuː/
cardápio
starter
/ˈstɑːtə/
entrada
main course
/ˌmeɪn ˈkɔːs/
prato principal
side dish
/ˈsaɪd dɪʃ/
acompanhamento
dessert
/dɪˈzɜːt/
sobremesa
soup
/suːp/
sopa
salad
/ˈsæləd/
salada
grilled
/ɡrɪld/
grelhado
fried
/fraɪd/
frito
roasted
/ˈrəʊstɪd/
assado
spicy
/ˈspaɪsi/
apimentado
mild
/maɪld/
suave, sem pimenta
sauce
/sɔːs/
molho
served with
/sɜːvd wɪð/
servido com
contains
/kənˈteɪnz/
contém
dish
/dɪʃ/
prato
special
/ˈspeʃəl/
prato especial, sugestão da casa
vegetarian
/ˌvedʒəˈteəriən/
vegetariano
vegan
/ˈviːɡən/
vegano
seafood
/ˈsiːfuːd/
frutos do mar
portion
/ˈpɔːʃən/
porção
chef’s special
/ʃefs ˈspeʃəl/
sugestão do chef
section
/ˈsekʃən/
seção
description
/dɪˈskrɪpʃən/
descrição
appetizer
/ˈæpɪtaɪzə(r)/
aperitivo, entrada
entree
/ˈɒntreɪ/
prato principal
pasta dish
/ˈpæstə dɪʃ/
prato de massa
fish dish
/fɪʃ dɪʃ/
prato de peixe
meat dish
/miːt dɪʃ/
prato de carne
garnish
/ˈɡɑːnɪʃ/
guarnição
dressing
/ˈdresɪŋ/
molho de salada
allergy information
/ˈælədʒi ˌɪnfəˈmeɪʃən/
informação sobre alérgenos
gluten-free
/ˈɡluːtən friː/
sem glúten
dairy-free
/ˈdeəri friː/
sem laticínios
side salad
/saɪd ˈsæləd/
salada de acompanhamento
house wine
/haʊs waɪn/
vinho da casa
meal deal
/miːl diːl/
combo
tasting menu
/ˈteɪstɪŋ ˌmenjuː/
menu degustação
set menu
/set ˈmenjuː/
menu executivo
kids menu
/kɪdz ˈmenjuː/
cardápio infantil
serving size
/ˈsɜːvɪŋ saɪz/
tamanho da porção
medium-rare
/ˌmiːdiəm ˈreə(r)/
ao ponto para mal passado
well-done
/ˌwel ˈdʌn/
bem passado
homemade
/ˌhəʊmˈmeɪd/
caseiro
seasonal dish
/ˈsiːzənəl dɪʃ/
prato da estação
available today
/əˈveɪləbəl təˈdeɪ/
disponível hoje
sold out
/səʊld aʊt/
esgotado
extra charge
/ˈekstrə tʃɑːdʒ/
cobrança extra
recommendation
/ˌrekəmenˈdeɪʃən/
recomendação
daily special
/ˈdeɪli ˈspeʃəl/
prato do dia

Frases úteis

Toque no ícone para ouvir a pronúncia

The starter section has soups and salads.
A seção de entradas tem sopas e saladas.
This dish is served with rice and sauce.
Este prato é servido com arroz e molho.
The fish is grilled, not fried.
O peixe é grelhado, não frito.
It comes with a side dish of vegetables.
Vem com um acompanhamento de legumes.
This soup contains seafood.
Esta sopa contém frutos do mar.
The sauce is spicy, but the dish is mild.
O molho é apimentado, mas o prato é suave.
The chef’s special is on the first page.
A sugestão do chef está na primeira página.
There is also a vegetarian option.
Também tem uma opção vegetariana.
The description says it is roasted chicken.
A descrição diz que é frango assado.
Desserts are in a separate section.
As sobremesas estão em uma seção à parte.
This portion looks quite large.
Esta porção parece bem grande.
The menu has vegan and seafood dishes.
O cardápio tem pratos veganos e pratos com frutos do mar.
The menu says this dish contains nuts.
O cardápio diz que este prato contém castanhas.
I’m looking for something vegetarian.
Estou procurando alguma coisa vegetariana.
This main course comes with potatoes.
Este prato principal vem com batatas.
The chef’s special changes every day.
A sugestão do chef muda todo dia.
There is an extra charge for a side salad.
Tem cobrança extra pela salada de acompanhamento.
The dessert menu is on the last page.
O cardápio de sobremesas está na última página.
This option is gluten-free and dairy-free.
Esta opção é sem glúten e sem laticínios.
The portion is big enough to share.
A porção é grande o suficiente para dividir.

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Diálogo: entender um cardápio em inglês

Toque no ícone de som para ouvir o diálogo completo

💬
A
Can you help me understand this menu?
Você pode me ajudar a entender este cardápio?
B
Sure. The first section is for starters.
Claro. A primeira seção é de entradas.
💬
💬
A
What does ‘served with’ mean here?
O que quer dizer ‘served with’ aqui?
B
It means the dish comes with a side dish or sauce.
Quer dizer que o prato vem com um acompanhamento ou molho.
💬
💬
A
And what is the chef’s special?
E o que é o chef’s special?
B
It’s the special dish the chef recommends today.
É o prato especial que o chef recomenda hoje.
💬
💬
A
I see. This one says grilled fish with vegetables.
Entendi. Aqui está escrito: peixe grelhado com legumes.
B
Yes, and it looks less spicy than the seafood soup.
Isso, e parece menos apimentado que a sopa de frutos do mar.
💬
💬
A
What does this symbol next to the dish mean?
O que significa este símbolo do lado do prato?
B
It usually means the dish is spicy or vegetarian.
Normalmente quer dizer que o prato é apimentado ou vegetariano.
💬
💬
A
And what is the difference between a starter and a main course?
E qual é a diferença entre uma entrada e um prato principal?
B
A starter is smaller, and the main course is the main dish.
A entrada é menor, e o prato principal é o prato central da refeição.
💬

Erros comuns

Evite estes erros frequentes

Errado This menu writes grilled fish
Certo This menu says grilled fish

Quando se fala do texto de um cardápio, o inglês usa says, e não writes. Para conteúdo escrito, says soa mais natural.

Errado It comes together vegetables
Certo It comes with vegetables

Depois de comes, nas descrições de pratos, usa-se with: comes with rice, comes with sauce, comes with vegetables. É uma fórmula muito frequente em cardápios.

Sobre esta lista

Quais palavras de cardápio em inglês fazem mais falta

Para entender um cardápio em inglês, vale começar por starter, main course, side dish, grilled, fried, spicy, sauce, dessert, soup e salad. São palavras que aparecem o tempo todo nas seções do cardápio, nas descrições de pratos e nas explicações curtas abaixo do nome.

Que situações esta página cobre

  • ler as seções do cardápio: The starter section has soups and salads.
  • entender a descrição de um prato: This dish is served with rice and sauce.
  • ler o modo de preparo: The fish is grilled, not fried.
  • entender ingredientes e acompanhamentos: It comes with vegetables and a side dish.

Como esta página ajuda a aprender melhor

Primeiro revise as palavras básicas das seções e das descrições de pratos para reconhecê-las em cardápios reais. Depois passe para as frases e o diálogo: assim fica mais fácil entender nomes de pratos, acompanhamentos, molhos e modos de preparo. É especialmente útil para quem quer ler cardápios em inglês, e não só decorar frases para fazer o pedido.

Para quem esta página é útil

A seleção serve para quem quer entender cardápios em inglês, descrições de comida e as etiquetas mais comuns. É uma página de vocabulário sobre a leitura do cardápio, não uma página sobre conversar com o garçom.

Perguntas frequentes

Comece por starter, main course, side dish, dessert, grilled, fried, spicy, sauce e served with. É o vocabulário básico para entender melhor um cardápio.

Aqui o foco é ler e entender o cardápio: seções, nomes de pratos, descrições de preparo e etiquetas. Não é uma página de diálogo com o garçom, e sim de vocabulário de cardápio.

As mais frequentes são grilled, fried, roasted, spicy, mild, contains, served with e sauce. Elas mostram como o prato é preparado e o que vem junto.

Normalmente com starter, main course, dessert e section. Com isso já dá para entender a estrutura básica da maioria dos cardápios em inglês.

Para ler cardápios, entender descrições de pratos, informações sobre alérgenos e o vocabulário básico de menu. É uma página de leitura de cardápio, não de conversa no restaurante.

Serve. Se você quer entender cardápios e descrições de pratos em inglês, este é um tema básico muito útil: várias dessas palavras se repetem em cardápios reais.

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