Меню на английском: полезные слова для понимания разделов и названий блюд

Тема меню на английском нужна не только в путешествии, но и вообще для понимания food vocabulary. Здесь важен не диалог с официантом, а умение читать sections, dish names, cooking descriptions и menu labels вроде starter, main course, side dish, grilled или spicy. На этой странице собраны слова из меню на английском, типичные разделы, названия блюд и полезные фразы, которые помогают быстрее понимать, что именно написано в menu.

Сначала вы проходите базовые слова по разделам меню и типам блюд, затем переходите к фразам про состав, гарнир, способ приготовления и остроту, а после этого закрепляете материал на коротком диалоге и в тренировке. Такой порядок помогает понимать menu English без смешения с travel page про restaurant conversations.

Список слов для изучения

Скачать PDF
Слово Перевод
menu /ˈmenjuː/ меню
starter /ˈstɑːtə/ закуска
main course /ˌmeɪn ˈkɔːs/ основное блюдо
side dish /ˈsaɪd dɪʃ/ гарнир
dessert /dɪˈzɜːt/ десерт
soup /suːp/ суп
salad /ˈsæləd/ салат
grilled /ɡrɪld/ на гриле
fried /fraɪd/ жареный
roasted /ˈrəʊstɪd/ запечённый
spicy /ˈspaɪsi/ острый
mild /maɪld/ неострый, мягкий
sauce /sɔːs/ соус
served with /sɜːvd wɪð/ подаётся с
contains /kənˈteɪnz/ содержит
dish /dɪʃ/ блюдо
special /ˈspeʃəl/ фирменное блюдо, спецпредложение
vegetarian /ˌvedʒəˈteəriən/ вегетарианский
vegan /ˈviːɡən/ веганский
seafood /ˈsiːfuːd/ морепродукты
portion /ˈpɔːʃən/ порция
chef’s special /ʃefs ˈspeʃəl/ блюдо от шефа
section /ˈsekʃən/ раздел
description /dɪˈskrɪpʃən/ описание
appetizer /ˈæpɪtaɪzə(r)/ закуска
entree /ˈɒntreɪ/ основное блюдо
pasta dish /ˈpæstə dɪʃ/ паста
fish dish /fɪʃ dɪʃ/ рыбное блюдо
meat dish /miːt dɪʃ/ мясное блюдо
garnish /ˈɡɑːnɪʃ/ гарнир, украшение
dressing /ˈdresɪŋ/ заправка
allergy information /ˈælədʒi ˌɪnfəˈmeɪʃən/ информация об аллергенах
gluten-free /ˈɡluːtən friː/ без глютена
dairy-free /ˈdeəri friː/ без молочных продуктов
side salad /saɪd ˈsæləd/ салат на гарнир
house wine /haʊs waɪn/ домашнее вино
meal deal /miːl diːl/ комбо-обед
tasting menu /ˈteɪstɪŋ ˌmenjuː/ дегустационное меню
set menu /set ˈmenjuː/ комплексное меню
kids menu /kɪdz ˈmenjuː/ детское меню
serving size /ˈsɜːvɪŋ saɪz/ размер порции
medium-rare /ˌmiːdiəm ˈreə(r)/ средней прожарки с кровью
well-done /ˌwel ˈdʌn/ полная прожарка
homemade /ˌhəʊmˈmeɪd/ домашний
seasonal dish /ˈsiːzənəl dɪʃ/ сезонное блюдо
available today /əˈveɪləbəl təˈdeɪ/ доступно сегодня
sold out /səʊld aʊt/ закончилось
extra charge /ˈekstrə tʃɑːdʒ/ доплата
recommendation /ˌrekəmenˈdeɪʃən/ рекомендация
daily special /ˈdeɪli ˈspeʃəl/ блюдо дня

Полезные фразы

Нажмите на иконку чтобы услышать произношение

Фраза Перевод
The starter section has soups and salads. В разделе закусок есть супы и салаты.
This dish is served with rice and sauce. Это блюдо подаётся с рисом и соусом.
The fish is grilled, not fried. Рыба приготовлена на гриле, а не жареная.
It comes with a side dish of vegetables. Оно идёт с гарниром из овощей.
This soup contains seafood. Этот суп содержит морепродукты.
The sauce is spicy, but the dish is mild. Соус острый, но само блюдо неострое.
The chef’s special is on the first page. Блюдо от шефа находится на первой странице.
There is also a vegetarian option. Здесь также есть вегетарианский вариант.
The description says it is roasted chicken. В описании сказано, что это запечённая курица.
Desserts are in a separate section. Десерты находятся в отдельном разделе.
This portion looks quite large. Эта порция выглядит довольно большой.
The menu has vegan and seafood dishes. В меню есть веганские блюда и блюда с морепродуктами.
The menu says this dish contains nuts. В меню указано, что это блюдо содержит орехи.
I’m looking for something vegetarian. Я ищу что-нибудь вегетарианское.
This main course comes with potatoes. Это основное блюдо подаётся с картофелем.
The chef’s special changes every day. Блюдо от шефа меняется каждый день.
There is an extra charge for a side salad. За салат на гарнир взимается доплата.
The dessert menu is on the last page. Меню десертов на последней странице.
This option is gluten-free and dairy-free. Этот вариант без глютена и без молочных продуктов.
The portion is big enough to share. Порция достаточно большая, чтобы поделиться.

Диалог: понять английское меню

Нажмите на иконку динамика, чтобы услышать произношение

A
Can you help me understand this menu?
Ты можешь помочь мне понять это меню?
B
Sure. The first section is for starters.
Конечно. Первый раздел — это закуски.
A
What does ‘served with’ mean here?
Что здесь означает ‘served with’?
B
It means the dish comes with a side dish or sauce.
Это значит, что блюдо идёт с гарниром или соусом.
A
And what is the chef’s special?
А что такое chef’s special?
B
It’s the special dish the chef recommends today.
Это специальное блюдо, которое шеф рекомендует сегодня.
A
I see. This one says grilled fish with vegetables.
Понятно. Здесь написано: grilled fish with vegetables.
B
Yes, and it looks less spicy than the seafood soup.
Да, и это выглядит менее острым, чем суп с морепродуктами.
A
What does this symbol next to the dish mean?
Что означает этот символ рядом с блюдом?
B
It usually means the dish is spicy or vegetarian.
Обычно это значит, что блюдо острое или вегетарианское.
A
And what is the difference between a starter and a main course?
А в чём разница между starter и main course?
B
A starter is smaller, and the main course is the main dish.
Закуска меньше, а основное блюдо — это главное блюдо.

Частые ошибки

Избегайте этих частых ошибок

Неправильно This menu writes grilled fish
Правильно This menu says grilled fish

Когда речь идёт о тексте в меню, в английском естественнее использовать says, а не writes. Для описания того, что написано на странице или в списке, says обычно звучит лучше.

Неправильно It comes together vegetables
Правильно It comes with vegetables

После comes в описаниях блюд обычно используется with: comes with rice, comes with sauce, comes with vegetables. Это очень частая формула в menu English.

О подборке

Какие слова из меню на английском нужны чаще всего

Если вам нужно понимать menu English, в первую очередь полезны слова starter, main course, side dish, grilled, fried, spicy, sauce, dessert, soup и salad. Именно такие слова чаще всего встречаются в разделах меню, описаниях блюд и коротких пояснениях под названием.

Какие ситуации покрывает эта страница

  • чтение разделов меню: The starter section has soups and salads.
  • понимание описания блюда: This dish is served with rice and sauce.
  • чтение способа приготовления: The fish is grilled, not fried.
  • понимание состава и гарнира: It comes with vegetables and a side dish.

Как использовать эту подборку

Сначала пройдите базовые слова из menu sections и dish descriptions, чтобы начать узнавать их в реальном меню. Затем повторите фразы и диалог: так легче запомнить, как понимать названия блюд, гарниры, соусы и способы приготовления. Это особенно полезно тем, кому нужен menu vocabulary, а не разговорные фразы для заказа.

Для кого подходит эта страница

Подборка подходит тем, кто хочет понимать английское меню, food descriptions и базовые menu labels. Это отдельная lexical page про понимание speisekarte/menu English, а не page про общение с официантом.

Часто задаваемые вопросы

В первую очередь полезно знать starter, main course, side dish, dessert, grilled, fried, spicy, sauce и served with. Это базовый словарь для понимания меню.

Здесь фокус на чтении и понимании меню: sections, dish names, cooking descriptions и labels. Это не страница про диалог с официантом, а про menu vocabulary.

Чаще всего нужны grilled, fried, roasted, spicy, mild, contains, served with и sauce. Они помогают понять, как приготовлено блюдо и что входит в состав.

Обычно используют слова starter, main course, dessert и section. Этого достаточно, чтобы понимать базовую структуру большинства английских меню.

Подборка подходит для чтения меню, понимания описаний блюд, food labels и basic restaurant menu vocabulary. Это lexical page про menu English, а не разговорную travel page.

Да, если вы хотите понимать английское меню и food descriptions, это очень полезная базовая тема. Многие слова из неё часто повторяются в реальных меню.

Учите слова эффективнее в приложении

Интервальные повторения, умные тренировки и отслеживание прогресса.
Скачайте OneMoreWord и запоминайте слова навсегда

App Store Google Play

Похожие списки

Продукты питания на английском

Фрукты и овощи на английском

Мясо, рыба и молочные продукты на английском

Напитки на английском

Ингредиенты и специи на английском