Ингредиенты и специи на английском: полезные слова по теме ingredients and spices

Тема ингредиентов и специй на английском нужна тем, кто читает рецепты, готовит дома, обсуждает вкус еды и хочет понимать cooking vocabulary. Это отдельный lexical cluster внутри food vocabulary: здесь важны названия базовых ingredients, spices, herbs, sauces и kitchen staples. На этой странице собраны ингредиенты и специи на английском, ключевые слова, полезные фразы и примеры для everyday cooking English.

Сначала вы проходите основные названия ингредиентов, специй и приправ, затем переходите к фразам про рецепты, вкус и приготовление, а после этого закрепляете материал на коротком диалоге и в тренировке. Такой порядок помогает запомнить эту подтему отдельно и не смешивать её со страницами про продукты, напитки или fruits and vegetables.

Список слов для изучения

Скачать PDF
Слово Перевод
salt /sɔːlt/ соль
pepper /ˈpepər/ перец
sugar /ˈʃʊɡər/ сахар
flour /ˈflaʊər/ мука
oil /ɔɪl/ масло
olive oil /ˌɒlɪv ˈɔɪl/ оливковое масло
vinegar /ˈvɪnɪɡər/ уксус
garlic /ˈɡɑːlɪk/ чеснок
onion /ˈʌnjən/ лук
ginger /ˈdʒɪndʒər/ имбирь
basil /ˈbæzəl/ базилик
parsley /ˈpɑːsli/ петрушка
cinnamon /ˈsɪnəmən/ корица
paprika /pəˈpriːkə/ паприка
chili /ˈtʃɪli/ чили
sauce /sɔːs/ соус
tomato sauce /təˈmɑːtəʊ sɔːs/ томатный соус
ingredient /ɪnˈɡriːdiənt/ ингредиент
spice /spaɪs/ специя
herb /hɜːb/ трава, зелень
add /æd/ добавлять
mix /mɪks/ смешивать
taste /teɪst/ вкус; пробовать
recipe /ˈresəpi/ рецепт
turmeric /ˈtɜːmərɪk/ куркума
cumin /ˈkʌmɪn/ зира
oregano /əˈreɡənəʊ/ орегано
thyme /taɪm/ тимьян
rosemary /ˈrəʊzməri/ розмарин
mint /mɪnt/ мята
dill /dɪl/ укроп
bay leaf /beɪ liːf/ лавровый лист
sesame /ˈsesəmi/ кунжут
mustard /ˈmʌstəd/ горчица
honey /ˈhʌni/ мёд
lemon juice /ˈlemən dʒuːs/ лимонный сок
coconut milk /ˈkəʊkənʌt mɪlk/ кокосовое молоко
stock /stɒk/ бульонная основа
broth /brɒθ/ бульон
mayonnaise /ˌmeɪəˈneɪz/ майонез
soy sauce /sɔɪ sɔːs/ соевый соус
baking powder /ˈbeɪkɪŋ ˌpaʊdə(r)/ разрыхлитель
vanilla /vəˈnɪlə/ ваниль
cocoa /ˈkəʊkəʊ/ какао
nutmeg /ˈnʌtmeɡ/ мускатный орех
clove /kləʊv/ гвоздика
coriander /ˌkɒriˈændə(r)/ кориандр
curry powder /ˈkʌri ˌpaʊdə(r)/ карри
seasoning /ˈsiːzənɪŋ/ приправа
garlic powder /ˈɡɑːlɪk ˌpaʊdə(r)/ чесночный порошок

Полезные фразы

Нажмите на иконку чтобы услышать произношение

Фраза Перевод
Add salt, pepper and olive oil. Добавьте соль, перец и оливковое масло.
This sauce needs more garlic. Этому соусу нужно больше чеснока.
We need flour, sugar and butter for the cake. Нам нужны мука, сахар и масло для торта.
I always add basil to tomato sauce. Я всегда добавляю базилик в томатный соус.
Do we have any vinegar at home? У нас есть дома уксус?
This recipe uses onion, garlic and ginger. В этом рецепте используются лук, чеснок и имбирь.
Mix the flour with sugar and cinnamon. Смешайте муку с сахаром и корицей.
I like spicy food with chili and paprika. Я люблю острую еду с чили и паприкой.
Parsley is a common herb in soups. Петрушка — это частая зелень в супах.
Taste the sauce before you add more salt. Попробуйте соус, прежде чем добавлять ещё соль.
We need a few basic ingredients for dinner. Нам нужно несколько базовых ингредиентов для ужина.
This dish has too much pepper for me. Для меня в этом блюде слишком много перца.
Add a little more salt and pepper. Добавьте немного больше соли и перца.
This sauce needs garlic and olive oil. Для этого соуса нужны чеснок и оливковое масло.
Fresh herbs give the dish more flavor. Свежие травы придают блюду больше вкуса.
The recipe calls for flour, sugar and butter. По рецепту нужны мука, сахар и масло.
I like using ginger and chili in soup. Мне нравится использовать имбирь и чили в супе.
Can you taste the cinnamon in this dessert? Ты чувствуешь корицу в этом десерте?
We need a few basic ingredients for the sauce. Нам нужно несколько базовых ингредиентов для соуса.
Mix the spices before you add them to the pan. Смешайте специи перед тем как добавить их в сковороду.

Диалог: ингредиенты для рецепта

Нажмите на иконку динамика, чтобы услышать произношение

A
What ingredients do we need for dinner?
Какие ингредиенты нам нужны на ужин?
B
We need onion, garlic, tomato sauce and basil.
Нам нужны лук, чеснок, томатный соус и базилик.
A
Do we have enough salt and pepper?
У нас достаточно соли и перца?
B
Yes, but we need more olive oil.
Да, но нам нужно больше оливкового масла.
A
Should we add chili to the dish?
Добавим в блюдо чили?
B
Only a little. I don’t want it too spicy.
Совсем немного. Я не хочу, чтобы было слишком остро.
A
Do we need anything else from the shop?
Нам ещё что-то нужно из магазина?
B
Maybe some parsley and vinegar.
Может, немного петрушки и уксуса.
A
Do we need fresh herbs or dried ones?
Нам нужны свежие травы или сушёные?
B
Fresh basil would be better for this sauce.
Для этого соуса лучше подойдёт свежий базилик.
A
Should I also add some paprika and oregano?
Мне ещё добавить паприку и орегано?
B
Yes, but only a little, so the flavor stays balanced.
Да, но совсем немного, чтобы вкус остался сбалансированным.

Частые ошибки

Избегайте этих частых ошибок

Неправильно This recipe need more salt
Правильно This recipe needs more salt

В английском с this recipe нужен глагол в форме needs. В cooking English такие ошибки часто встречаются в простых описаниях рецептов.

Неправильно Adds garlic and onion
Правильно Add garlic and onion

В инструкциях рецепта обычно используется базовая форма глагола без -s: Add, Mix, Cut, Heat. Это стандартный стиль для cooking instructions.

О подборке

Какие слова по теме ингредиентов и специй на английском нужны чаще всего

Если вам нужен словарь по теме ingredients and spices, в первую очередь полезны слова salt, pepper, sugar, flour, oil, garlic, onion, basil, sauce и vinegar. Эти названия часто встречаются в recipes, shopping lists, cooking videos и разговорах о вкусе еды.

Какие ситуации покрывает эта страница

  • чтение рецепта: Add salt, pepper and olive oil.
  • разговор о вкусе: This sauce needs more garlic.
  • покупки для готовки: We need flour, sugar and butter.
  • описание блюда: It has basil, onion and tomato sauce.

Как использовать эту подборку

Сначала пройдите базовые ingredients и spices, чтобы начать узнавать их в рецептах, списках покупок и на упаковках. Затем повторите фразы и диалог: так легче запомнить, как говорить о том, что вы добавляете в блюдо, чем приправляете еду и какие продукты нужны для готовки. Это особенно полезно тем, кто хочет расширить cooking vocabulary по одной чёткой подтеме.

Для кого подходит эта страница

Подборка подходит тем, кто изучает бытовой английский, cooking vocabulary, рецепты и food English для домашней кухни. Это отдельная lexical page про ingredients and spices, а не общая страница про все продукты.

Часто задаваемые вопросы

В первую очередь полезно знать salt, pepper, sugar, flour, oil, garlic, onion, basil и sauce. Это базовая лексика, которая часто встречается в рецептах и при готовке.

Потому что это отдельный SEO-интент и конкретный lexical cluster. Пользователи часто ищут именно ingredients in English или spices in English, а не общий словарь продуктов.

Чаще всего нужны ingredient, recipe, add, mix, salt, pepper, oil, sauce, flour и garlic. Это база для понимания простых cooking instructions.

Обычно используют фразы вроде This sauce needs more garlic, Add some pepper и It’s too spicy. Для этой темы особенно полезны глаголы add и taste, а также названия специй и herbs.

Подборка подходит для чтения рецептов, покупок для готовки, разговоров о вкусе и cooking vocabulary. Это не restaurant page, а словарь ингредиентов и специй для домашней кухни.

Да, если вы учите food English для жизни и кухни, это одна из самых полезных подтем. Многие слова из этой страницы встречаются очень часто.

Учите слова эффективнее в приложении

Интервальные повторения, умные тренировки и отслеживание прогресса.
Скачайте OneMoreWord и запоминайте слова навсегда

App Store Google Play

Похожие списки

Продукты питания на английском

Фрукты и овощи на английском

Мясо, рыба и молочные продукты на английском

Напитки на английском

Готовка и способы приготовления на английском